食料生産


遠洋漁業や沖合(おきあい)漁業の船には、大型の冷とう庫があるよ。すばやく冷とうして、新せんなまま、港に運ばれるよ。　また、沿岸(えんがん)漁業では、海水をためた”いけす”が船の中にあって、魚を生かしたまま港に運ぶこともあるよ。
すばやい取引
港に水あげされた魚は、すぐにセリにかけられるよ。セリとは、魚の値段(ねだん)を決めることだよ。市場の人と、仲買人(なかがいにん)（市場でお魚を買い付ける人）さんの間で、次々と魚の値段(ねだん)が決まっていくよ。あまりに速い取引なので、ぼくたちが聞いても、何を言っているのか分からないくらいだよ。
巨大な冷とう・冷ぞう庫や製氷施設(せいひょうしせつ)
港には大きな冷とう・冷ぞう倉庫がたくさんあるよ。せん魚はすぐにお店に行ってしまうけれど、加工用の魚は、冷とう庫で保存(ほぞん)するんだ。　また、市場では氷をたくさん使うので、氷を作るための製氷施設(せいひょうしせつ)があるよ。
冷とう・冷ぞうトラックでお店へＧＯ！
冷とう・冷ぞう設備(せつび)をつんだトラックで、みんなの町まで運ぶよ。今は、高速道路が整備(せいび)されたから、九州からでも、東京まで１日でお魚を届(とど)けられるんだって。　中には、大きな水そうを積んで、生きたまま魚を運ぶトラックもあるんだ。

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